Balın büyüleyici yapım
süreci, arıların çiçeklerden ziyafet çekip çiçek nektarlarını
ağızlarında toplamalarıyla başlar. Daha sonra bu nektar arının
salyasındaki özel enzimlerle karışır bu, nektarı bala dönüştüren bir
simya sürecidir. Arılar balı duvarlarındaki hücrelere bıraktıkları
kovanlarına geri taşırlar.
Kanatlarını çırpmaları onu tüketime hazır
hale getiren nem içeriğini azaltmak için gerekli havalandırmayı sağlar.
Doğanın besleyici tatlandırıcısı olarak bilinen şöhretine ek olarak
araştırmalar, ayrıca balın kendine özgü bileşiminin onu
antimikrobiyotik bir ajan ve antioksidan olarak da kullanışlı hale
getirdiğini gösteriyor. Antibakteriyel özelliği olduğundan balın içinde
bakteri üreyemiyor.
Karbonhidrat yemek daha hızlı düşünmenizi sağlar
Yapılan
bir araştırmaya göre düşük karbonhidratlı ve yüksek yağlı diyet ile
yüksek karbonhidratlı ve düşük yağlı diyetler kilo kaybına yardımcı
oluyor, duygu durumu daha iyi hale getiriyor ve düşünceyi
hızlandırıyor. Bu araştırmaya göre düşük ve yüksek karbonhidratlı diyet
arasındaki fark bilişsel süreçle ilgili. Düşük karbonhidratlı diyetin
bilişsel süreç açısından faydaları daha az. Yüksek karbonhidrat daha
iyi düşünmeyi sağlayabilir sonucuna varılıyor.
Testleri hızlı çözdüler
Avustralya’da
yapılan araştırmada 24 - 64 yaş arasında fazla kilolu veya obez, ancak
diğer açılardan sağlıklı katılımcılara sekiz haftadan uzun bir süreyle
iki diyetten biri uygulandı. İki diyet de kalori ve makrobesinsel
içerik açısından benzerdi. Düşük karbonhidratlı diyette yüzde 35 total
protein, yüzde 61 total yağ (yüzde 20 doymuş yağ) ve yüzde 4 total
karbonhidrat vardı.
Yüksek karbonhidratlı diyet ise yüzde 24
total protein, yüzde 30 total yağ (yüzde 8’den az doymuş yağ) ve yüzde
46 total karbonhidrat içeriyordu. Araştırmacılar 93 katılımcıda
araştırma süresince herhangi bir duygu durum değişikliği
gözlemlemediler. Ancak yüksek karbonhidratlı diyetle beslenenlerin,
zeka ve mantık testlerini çözmede hızlandıkları görüldü.
Her gün bir tatlı kaşığı bal
Eğer
dengeli beslenip spor yapıyorsanız ve kilo probleminiz yoksa her gün
bir tatlı kaşığı bal tüketebilirsiniz. Kilo probleminiz varsa bal
tüketimini günlük bir çay kaşığı ile sınırlayabilirsiniz. Kalori hesabı
yapıyorsanız bir meyve yerine diyete bir çay kaşığı bal ilave
edebilirsiniz. Meyve tatlısı yaparken şeker ilave etmeyip bal ile
tatlandırabilirsiniz.
Keklerde ve pastalarda şeker yerine bal
tercih edebilirsiniz. Su içmekte zorlanıyorsanız biraz bal, limon ve
naneyle tatlandırabilirsiniz. Ancak 100 gram balın 315 kalori olduğunu
unutmayın ve tüketim miktarlarında kontrollü olun.
istasy10.com